Frédéric Mabileau Chenin des Rouillères Anjou 2022
Domaine Frédéric Mabileau
Chenin blanc
Dégustation
D'une robe jaune claire aux reflets brillants or vert, son nez floral ne vous laissera pas indifférent et vous donnera envie d'aller plus loin. D'un bel équilibre, la bouche, ronde et fraîche, s'accompagne de notes de poires, d'acacia et de tilleul.
France, Vallée de la Loire, Anjou
Biologique
Le vignoble
De nature sablo-graveleux, un sous-sol d'argile blanche se distingue en profondeur.
L'ensemble de nos raisins sont vendangés à la main et aucun insecticide n'est utilisé sur nos vignes âgées d'une quinzaine d'années.La vinification
Élevée en cuve et en foudre de 50 hl, ce vin reflète tout en pureté l’expression des grappes entières de chenin. Les levures sont indigènes et le vin possède peu de sulfites.
Les accords
Ce blanc sec est à consommer dans les trois à quatre ans suivant sa mise en bouteille. Vous pouvez accorder ce vin avec des tagliatelles au pesto de courgette et noisettes ou du poisson grillé. À servir entre 12°C et 14°C.